Távolítsa el a zsírból húzott sertéshúst
Adjunk hozzá sertéshúst és dörzsöljük össze a húst. A sertéshúst egyrétegű, lassú tűzhelyű tálba, zsíroldali oldalra helyezze. Közepes tálban habverő ecet, ketchup, piros paprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors és maradék 1 evőkanál barna cukor. Öntsünk egy csésze vizet és a maradék mártást a lassú tűzhelybe. Fedjük le a fedéllel lassú tűzhelyet, és főzzük, ahogy a gyártó alacsony, órás beállítást végez, vagy amíg a hús villával nem lesz.
Főzzük a nyomás alatt álló tűzhelybe. Ha a carnitas, a húsos ragùs rajongója vagy, a sertés pörkölt, mint a chili verde, és húzta távolítsa el a zsírból húzott sertéshúst sertést, akkor a sertés váll egy vágás, amely már a radaron van.
Ez az egyik legjobb fogadás, amikor meg kell táplálni a tömeget, vagy étkezést kell készítenie. Ebben az útmutatóban megbizonyosodunk arról, hogy ismeri az összes fontos részletet a hús hűvös vágásából. A sertés váll megvásárlásától az előkészítésig és a főzésig, ami megtörténik, mielőtt az asztalra ütközik, itt kell tudni, hogy ezt a darabot meg tudja szerezni.
Minden a sertés válláról: Hogyan lehet megvásárolni és főzni a tökéletességig - Élelmiszer -
Mi a sertés váll és miért kell főzni? A sertés váll viszonylag kemény és olcsó vágás a húsból, amely a sertés vállrégiójából származik. Láthatjuk, hogy ez a vágás sertésborda vagy bostoni popsi, de ez valójában vállhús.
Hentes Praktikák #9 - Tarja pácolás
A sertés hátsó részét sonkának nevezik. A sertés váll csontozott vagy csontozott, és tipikusan öt és 10 font között lehet. A segíthet a mentalevél a fogyásban váll zsíros, kemény húsdarabként indulhat, de néhány órára alacsony és lassú szakácsot készíthet, és érezhető, lédús aprítóvá válik, amely a villája érintésével szétesik.
Hogyan kell főzni és feldarabolni a sertés vállat a húzott sertéshús számára kép. Ismerje meg a különbséget a sertés váll és a sertésborda között.
1. lépés: Szükséges összetevők és anyagok
Míg a sertés váll és a sertéshús ugyanazon alapterületéből származik, és felcserélhető, a vállrész ellentétes végeiből vágják őket. A váll vékonyabb végéből vágjuk a sertés vállát, enyhén kevesebb zsírt tartalmaz, és jobb a főzéshez és a szeleteléshez. Másrészről a sertésborda a váll vastagabb, kövérebb végéből vágódik ki, és a receptek között kiemelkedik, mint a húzott sertéshús, ahol a húst szétaprították. Válasszon rózsaszínű-vörös színű sertés vállat.
Annak érdekében, hogy jó húsdarabot vegyen haza, használjon vizuális jegyzeteket, hogy segítsen a sertés vállán.
Keresse meg a hús, amely rózsaszínes-vörös színű, a húsban márványozott. Távolítsuk el a húst, ami halvány színű, vagy sötét foltok vannak a zsírban. A sertés vállának súlya a csontozott és a csontozásnál átlagosan négy-hat kiló közötti.
Hogyan készítsünk sertéshúst sertéshúshoz
Vásároljon sertés vállat a darált sertéshús előállításához. Ez távolítsa el a zsírból húzott sertéshúst vágás, amelyet tipikusan a talaj sertéshúsra használnak, és valószínűleg a húsdobozban előzetesen csomagolt termék. A sertés vállát frissen őrölhetjük a hentesben vagy otthon is, ahol jobban ellenőrizheti a benne foglalt zsír mennyiségét. Próbáld ki: Hogyan őrölhetjük a saját húst az élelmiszer-feldolgozóban Legfeljebb 3 napig tárolja a sertés vállát a hűtőben.
Amire szükséged lesz
A legjobb, ha sertés vállat főzünk a vásárlás után, bár két-három napig tart a hűtőben. Bármikor, mint három nap, és a legjobb, ha a fagyasztóban tárolják, ahol akár hat hónapig is megtartják.
Tervezzük, hogy a fagyasztott sertés vállat kb. Jamie Oliver sertés- és chilipaprika-gulyás Kép Sertés váll főzés Sertés váll szuper sokoldalú, megbocsátó, és nagyon könnyű főzni.
Ezek a lényeges dolgok, amiket tudni kell, hogy minden alkalommal jobb legyen. Ne aggódj a sertés vállán. Ellentétben a karcsúsabb szűzpecsenyével és a szeletekkel, a sertés váll hihetetlenül megbocsátó húsdarab. Fokozottabbá válik, amikor a szakácsok és a hosszú szakácsidőkből származó előnyöket élvezik, így még akkor is, ha túl hosszú ideig marad a hőn, akkor nem fog hirtelen valami száraz vagy gumi.
A sertés váll megvásárlása és tárolása
Főzzük egészben vagy darabokban. A sertés vállhoz mellékelt sokoldalúság egy része az a forma, amelyben azt választja, hogy főzzön. Ez a vágás egészben főzhető, mint a lassan főtt sertéshús; nagy darabokra vágva húst húzzunk; előkészítve és kisebb darabokra főzve, pörköltek és chili; vagy akár a húsgombóc és a pogácsák számára is.
Ne főzzük sertés vállát közvetlenül a távolítsa el a zsírból húzott sertéshúst.
Mi a sertés váll és miért kell főzni?
A legtöbb húsdarabhoz hasonlóan, ahelyett, hogy sertés vállat készítene közvetlenül a hűtőből, hagyja, hogy szobahőmérsékleten távolítsa el a zsírból húzott sertéshúst 30 percig üljön, mielőtt elkezdené.
A hús melegítésének lehetősége még egyenletesebb főzést biztosít. Kezdjük a brojler alatt. Akár húzással, pörköléssel, vagy lassú főzéssel sertés vállát használja, előnyt élvez a jó barázdaság és a jó szándékos széle. A hús méretének köszönhetően a brojler ezt a munkát végzi, amit tipikusan a főzőlapon végeznek, sokkal könnyebb és praktikusabb - különösen, ha az egész vállnál dolgozik.
További információ: Itt van egy könnyebb út a barna húshoz Ne feszítsen enyhén nem tud fogyni pms húst.
Igen, egy kis rózsaszín tökéletesen tökéletes.
A sertés vállhoz hasonlóan, mint minden hús esetében, a belső hőmérséklet, nem szín, a legjobb indikátor. A sertés vállát legalább ° F-ra főzzük.
Az étvágygerjesztő recept a sertéshúzós krokettel
A belső hőmérséklet mérése a szonda hőmérőjével a legjobb módja annak, hogy mérjük a sertés vállát, amelyet legalább ° F-ra kell főzni. Mert ez egy nagy, kemény vágás a sertéshúsból, amely hosszadalmas szakácsidőt igényel, hogy a belső hőmérséklet a főzés végén valószínűleg magasabb legyen.
Bővebben: A főtt sertéshús belső hőmérséklete Hogyan kell főzni és feldarabolni a sertés vállat a húzott sertéshús számára kép. Hosszú szakácsidőt igényelhet, de a jutalom megéri, amikor az asztalhoz ér. Dörzsölje meg a sütőben.
A sárgarépa a főzési módszer, amely szuper-pályázatos húst termel, amely a villát érintően szétesik. Ez a módszer, amelyet széles körben használnak a húst sertéshús előállításához. Kezdjük a húst a brojler alatt vagy a főzőlaponmajd fészkeljük egy holland sütőbe főző folyadékkal és aromás anyagokkal, így részlegesen elmerül és készen áll egy hosszú, lassú szakácsra.
Tömegesen elveszíti a zsírt. Hz frekvencia a fogyáshoz
Receptek sült sertés vállhoz Hogyan kell főzni és feldarabolni egy sertés vállat a húzott sertéshús számára Sörözött sör sertés váll Sertés Ragu és a mannás Gnocchi Sertés és zöld Chile pörkölt Chile Verde 2. Vágjuk kockákra, majd az egész fóliába keverjük, és az összes rögzítéssel egy edénybe keverjük.
Dörzsölje azt a lassú tűzhelyben. Mivel ez a kényelmes készülék alacsony és egyenletes hőmérsékleten, órákig és órákig főzhető, a lassú tűzhely ideális a sertés vállra való hántolásra, amíg az el nem élesedik.
Hogyan készítsünk
Receptek a lassú tűzhely sertés vállára Lassú tűzhely kókusz és zöld curry sertéshús Lassú tűzhely Sertés Carnitas Hogyan készítsük a legjobb húzott sertést a lassú tűzhelyben Lassú, főtt Hoisin sertéshús, földimogyoróval Hogyan készítsünk igazán jó Chile Verdét a lassú tűzhelyben Nyomás-főzőlap Hawaii Kalua Pig Kép 4.
Ez a kemény, zsíros sertéshús kiválóan alkalmas a nyomás alatti tűzhelyre. Nagyobb sertés vállak esetén a hús félbevágása vagy negyeddarabokba történő vágása egy kicsit jobban illeszkedik a tűzhelybe, és kissé lerövidíti a főzési időt.