Hízni és fogyni. Orvosi kutatás: ettől az édesítőszertől nem fogyni, hanem hízni fogsz - Fogyókúra | Femina

A hízást, az étvágyat, sőt, még a hangulat változását is mind nagyban befolyásolja a vércukorszint alakulása, melyet az inzulin nevű hormon irányít. Ha fogyni szeretnél, érdemes többet is megtudnod arról, hogyan működik az inzulintermelés, és miként függ össze a zsírraktározással, ugyanis ez lehetővé teszi, hogy tudatosan tegyél a hízás ellen.

A hízás folyamata Az egészséges szervezetben az inzulin szénhidrátokban, főként cukrokban gazdag étkezéseket követően választódik ki nagy mennyiségben. Ilyenkor ugyanis az emésztés a cukrokat és a keményítőket egyszerűbb molekulákra, cukrokra bontja, így glükóz és fruktóz jön létre.

Az egyszerű cukrok bejutnak a véráramba, és arra késztetik a hasnyálmirigyet, hogy inzulint adjon le. Az inzulin a cukrokat a test sejtjeinek táplálására használja. Ez a folyamat biztosít energiát olyan fontos dolgoknak, mint az agy, az izmok és más szövetek.

Amikor azonban túl sok a glükóz a véráramban, a sejtek elkezdik megtölteni a glikogénraktárakat, melyekben megkötött víz és szénhidrát halmozódnak fel. Ha a glikogénraktárak megteltek, akkor a maradék glükózból zsír lesz. A felesleg zsírrá alakítását az inzulin kezeli, beleértve a testben mélyen, a szervek között felhalmozott viszcerális tartalékot is.

Ez az oka annak, hogy az inzulint  zsírraktározó hormonként is emlegetik. Mindez sokkal gyorsabban történik finomított szénhidrátok, cukrok fogyasztását követően.

A fehér kenyér, a fehér rizs és a hízni és fogyni például mind olyan ételek, amelyek gyorsan egyszerű cukrokra bonthatóak és hasznosíthatóak, miközben a hasnyálmirigy nagy mennyiségben termel válaszként inzulint.